Cilung Papeda Jajanan Yang Wajib Dicoba

 

Picture by Dapurbango

Jajanan makin kesini makin beragam dan memiliki rasa yang unik. Salah satunya jenis makanan khas Indonesia Timur, yaitu papeda. Kalau di daerah lain biasa menyebutnya cilung. Jajanan satu ini berbahan dasar dari sagu atau tepung tapioka yang dikombinasikan dengan saus, telur, atau tepung panir. Tekstur dari jajanan ini kenyal dan cukup gurih. Biasanya dijual sekitar Rp.1.000/tusuk tergantung isinya. Dari pada harus beli dan mencari abang-abang cilung papeda keluar rumah, lebih baik langsung buat sendiri dengan menyimak resep dan video di bawah ini ya!

Bahan-bahan

• 5 sdm tepung tapioka.
• ½ sdt bawang putih bubuk.
• 1 butir telur.
• 200 ml air.
• Garam secukupnya.
• Lada secukupnya.

Bahan isian

• Saus sambal secukupnya.
• Bumbu balado secukupnya.

Cara membuat

1. Campurkan tepung tapioka, air dan garam, aduk sampai merata.
2. Panaskan penggorengan dengan api kecil.
3. Tuangkan adonan tadi keseluruh penggorengan sebanyak 1 sendok makan, lalu dibuat melebar.
4. Taburi bahan isian boleh saus atau bumbu balado sesuai selera.
5. Gulung dengan tusukan sate dari arah pinggiran salah satu sisi ke sisi lain.
6. Angkat dan tiriskan cilung papeda.
7. Cilung papeda siap disajikan.

Bagaimana, resep diatas cukup mudah bukan?

Baca juga : 

• Resep Burger Mie Instan, Hanya Perlu Modal Lima Puluh Ribu
• Kroket Isi Keju Mozzarella Dijamin Nagih