ICIP-ICIP

Picture by ekonomi.kompas.com Siapa disini yang tak kenal cemilan ringan bernama ‘Makaroni Ngehe’?. Cemilan ringan yang satu ini telah berhasil mencuri hati masyarakat terutama anak muda. Lalu, siapasih sebenarnya pemilik ‘Makaroni Ngehe’?. Dari pada dibuat penasaran, mari kita cari tahu siapa orang dibalik cemilan ringan ini. Pengusaha muda Ali Muharam inilah pemilik cemilan ringan ‘Makaroni Ngehe’, pria yang menginjak usia 34 tahun ini lahir di Tasikmalaya dan terlahir dari keluarga yang cukup sederhana. Sejak kecil dirinya sudah mulai tertarik masuk ke dunia wirausaha, karena kedua orang tuanya berbisnis barang rongsokan dan ia sering diajak olah orang tuanya untuk mencari barang, Bahkan, saat ayahnya sudah meninggal dan ekonomi keluargnya terbatas ia mencoba untuk berjualan kantong kresek di pasar saat hari raya. Tak disangka-sangka hasil jualan tersebut dapat menghasilkan uang yang cukup untuk dirinya dan keluarga. Bahkan, ia tak perlu meminta uang jajan kepada ibunya. Perjuan...

Hidup di era yang semakin modern, canggih, dan serba praktis membuat beberapa pebisnis di bidang kuliner berpaling untuk mengembangkan usaha mereka menjadi lebih baik lagi. Bahkan, tak sedikit pebisnis di dunia kuliner yang meluncurkan frozen food atau makanan beku. Makanan beku atau frozen food itulah yang menjadi alternatif mereka untuk mempermudah konsumen dalam memasak makanan tersebut dengan praktis dan harga yang terjangkau.   Disaat pandemi yang terus meningkat, membuat pebisnis yang mulai mengembangkan strategi penjualan mereka dengan frozen food atau makanan beku. Contohnya, dimsum, baso aci, cimol, daging giling dan masih banyak produk makanan lain. Beberapa pebisnis juga menjual produknya melalui online baik sosial media atau di e-commerce jadi semua pelanggan dapat membeli produknya tanpa harus keluar dari rumah. Sayangnya, diluar sana masih banyak masyarakat yang beranggapan bahwa frozen food tak baik untuk dikonsumsi serta gizi yang terkandung di dalam makanan itu...

Berkembangnya zaman serta teknologi yang semakin canggih, membuat banyak orang saling berlomba dalam mengembangkan ide-ide baru mereka. Memang hidup di zaman sekarang ini, orang-orang harus dapat berfikir kreatif. Oleh karena itu, cukup banyak orang-orang yang berkecimpung untuk membuka usaha bisnis kuliner. Kenapa demikian? karena, berbisnis di bidang kuliner pasti akan selalu dicari atau dibeli oleh semua kalangan ekonomi sedangkan untuk modal yang dikeluarkan pun juga tak terlalu besar. Bahkan, kalau dilihat-lihat makanan ringan dan berat sudah banyak variasi dari segi bentuk serta rasanya yang berbeda satu sama lain. Sehingga, sering sekali pembeli merasa kebingungan dengan makanan yang ingin dibeli. Karena, tak sedikit juga pebisnis kuliner yang memodifikasi bahan dasar menu makanannya. Salah satu contohnya seperti, tahu isi bakso, roti kukus, kebab durian dan jenis variasi makanan lain. Munculnya, inovasi baru dalam memodifikasi makanan itulah yang menjadi daya tarik pembeli untu...

Picture by food.detik.com Tahu Gejrot pada umumnya memiliki rasa yang khas dengan siraman cuka dengan perpaduan bumbu cabai, bawang merah, bawang putih, dan gula merah. Namun, apa jadinya jika tahu gejrot yang dibumbui dengan puluhan cabai bahkan sampai ratusan? Ya, ini dia Tahu Gejrot Bang Jack, yang dapat kita temui di daerah Jakarta Selatan tepatnya tak jauh dari lampu merah Cidodol seberang Ruko Kimia Farma, Kebayoran Lama. Awalnya, tahu gejrot Bang Jack di Jalan Kweni, Kebayoran Lama depan SPBU. Karena, di depan SPBU sempit lahannya jadi lapaknya dipindahkan di seberang Ruko Kimia Farma. Tahu Gejrot Bang Jack baru dibuka setelah zuhur hingga malam hari. Untuk harga per porsi yang ditawarkan juga cukup murah yaitu sekitar Rp. 12.000 per porsi. Walaupun, hanya menggunakan tenda secukupnya dan beberapa meja serta bangku yang seadanya. Tetapi, tahu gejrot Bang Jack selalu diburu oleh pecinta kuliner dari semua kalangan. Disajikan diatas cobek tanah liat membuat kekhasan dari tah...

  Dokumentasi Pribadi Membahas seputar makanan dan minuman tidak akan habisnya, apalagi membahas seputar bisnis kuliner. Sekarang, sudah banyak sekali pesaing bisnis yang bergerak di bidang kuliner. Baik itu, influencer , artis, anak muda atau yang berminat dan ingin memiliki usaha kuliner. Tak hanya bergerak di usaha kuliner, bahkan ada yang menyalurkan hobinya di bidang kuliner. Entah mereka yang me review makanan, merekomendasikan tempat atau memberikan informasi seputar kuliner. Selasa (9/02/21) di kawasan Bogor, Jawa barat tepatnya di Kopi Nako Rumah Sangrai, saya bertemu seorang Food vlogger bernama James Joshua pemilik akun instagram @bogorinstakuliner.  Saat ditemui, ia memberikan banyak informasi tentang kuliner bahkan ia juga memberikan rekomendasi tempat kuliner yang menurutnya enak. “Rekomendasi street food menurut ku untuk Jakarta dan Bogor itu lumayan banyak. Karena hampir setiap tempat itu pasti ada satu atau dua makanan yang enak. Kalau di Jakarta, biasany...

Picture by kebabdurianbecek.com Suatu inovasi baru yang menghadirkan sebuah ide makanan yang kekinian, dimana kebab yang biasa orang-orang tahu yaitu berisi daging ayam, sapi dan sayuran. Tapi, untuk kebab yang satu ini cukup unik yaitu berisi buah durian asli. Jajanan kekinian ini bernama Kebab Durian Becek, kata “becek” diambil karena dalamnya yang berlumer. Dimana, kata itu menggambarkan tekstur dari duriannya yang lembut dan lumer. Kebab Durian Becek ini didirikan oleh tiga pemilik yaitu, Fajar Isman Item, Ilham Khalid Chino dan Bobi Oktavianto. Awalnya mereka hanya memiliki dua outlet saja yaitu di Jakarta dan Bandung. Hingga akhirnya, Kebab Durian Becek ini sudah tersebar di beberapa kota di Indonesia, termasuk wilayah Jabodetabek. Pada bulan februari baru saja Kebab Durian Becek grand launching di wilayah Karawang. Yaitu, pada 6 Februari 2021 yang berlokasi di Jalan Banten, Lapang Karangpawitan (depan SMA N 3 Karawang) Kec, Karawang Barat, Kab. Karawang. Kebab Durian Be...

Dokumentasi Pribadi Biasanya lumpia basah berisi rebung, cincangan daging dan sedikit sayuran. Tapi, untuk kali ini isian dari lumpia basahnya cukup berbeda dari yang lain. Lumpia Basah disini berisi tauge, telur, indomie goreng dan untuk pengganti rebung mereka mengganti dengan cacahan bengkuang. Berlokasi di depan Sekolah SMA Regina Pacis Bogor, Lumpia basah disini cukup ramai pembeli dari berbagai kalangan usia. Dan disini hanya menyajikan dua menu saja yaitu lumpia biasa dan lumpia isi indomie goreng. Untuk menu andalan yang selalu diburu oleh pembeli yaitu lumpia isi indomie goreng. Tapi, banyak juga yang menyukai lumpia biasa yang hanya berisi, cacahan bengkuang, tauge, dan telur. Itu semua, sebenarnya tergantung dari selera rasa pembeli. Dokumentasi Pribadi Untuk harga lumpia basah per porsi itu sendiri  terbilang murah, untuk lumpia biasa Rp. 8.000 dan lumpia indomie Rp. 10.000. Dengan harga yang murah kalian sudah bisa menikmati lumpia basah ini dan merasakan renyahnya b...

Picture by food.grab.com Kolaborasi antara dikebab_in x nyapii.id ini adalah dua makanan yang sedang diburu para pecinta kuliner. Nyapii.id adalah nama bisnis makanan Sei sapi yang didirikan oleh Edho Zell, dimana arti Sei sapi itu sendiri merupakan makanan berjenis daging sapi yang diiris tipis. Untuk dikebab_in adalah bisnis makanan Kebab dari Niko Al Hakim, dikebab_in merupakan makanan yang berisi irisan daging sapi yang kulit kebabnya menggunakan Roti Tamis. Dalam kolaborasi ini, mereka menghadirkan perpaduan antara kebab yang berisi daging sei sapi dengan varian rasa khas nyapii, dengan kulit kebab yang menggunakan roti tamis yang lembut dan manis. Di kolaborasi nya tersebut, mereka membuat empat varian rasa diantaranya Sei Sapi Sweet Cheese Dikebab-in, Sei Sapi Sambal Tempong Dikebab-in, Sei Sapi Saus Mentai Dikebab-in, dan   Sei Sapi Korean Spicy Sauce Dikebab-in. Makanya tak heran jika makanan ini sangat disukai oleh banyak orang, karena rasanya yang lezat, gurih dan cu...

 Dokumentasi Pribadi Telur gulung merupakan jajanan yang sangat disukai oleh orang-orang, rasanya yang gurih membuat beberapa kalangan usia menyukainya. Biasanya, telur gulung dapat ditemui di depan sekolah atau di tempat kuliner. Dulu harga telur gulung cukup murah sekitar Rp 500 per tusuk tapi, sekarang harganya sudah naik sekitar Rp. 1.000 hingga   Rp. 2.000 per tusuk nya. Kini, pedagang telur gulung mulai membuat beberapa variasi agar terlihat kekinian. Mulai dari, campuran bihun, bakso, sosis, atau hanya sekedar telur saja.   Di depan sekolah SMA Regina Pacis Bogor pada selasa (9/02/2021) lalu, tak sengaja saya menemui pedagang telur gulung yang sedang melayani pembelinya. Karena saya penasaran akhirnya, saya mampir untuk merasakan telur gulung nya dan sedikit bertanya-tanya. Pedagang telur gulung yang bernama Siti ini, sudah delapan tahun berjualan. Tetapi, baru tiga hari ia pindah lapak di depan sekolah Regina Pacis. Sebelumnya, ia berjualan di Subang lalu merant...

Dokumentasi Pribadi Siapa sih yang tak kenal sama jajanan yang satu ini? Kue bandros adalah jajanan tradisional yang berasal dari Jawa barat. Kalau di Jakarta kue ini biasa dikenal sebutan kue pancong. Bahkan, kue ini memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini terbuat dari campuran parutan kelapa, tepung beras dan santan. Untuk menambah cita rasa, biasanya kue ini dihidangkan dengan taburan gula pasir di atasnya. Karena, rasanya yang terbilang cukup gurih dan manis, kue ini biasanya disajikan bersama dengan teh atau kopi. Kue bandros terbagi menjadi dua jenis rasa, yaitu manis dan asin. Tetapi, kebanyakan orang-orang lebih mengenal bandros manis dibandingkan dengan bandros asin. Sebenarnya, yang membedakan hanya taburan gula pasir yang membuat rasanya menjadi manis. Bentuknya menyerupai dengan kue pukis., karena cetakannya berbentuk setengah lingkaran. Karena, kue ini terbuat dari tepung berasa dan parutan kelapa kue jadi warnanya sedikit putih dengan permukaan se...

Semakin berkembangnya zaman, banyak masyarakat yang memiliki inovasi baru tentang jajanan unik. Salah satunya cimol, jajanan khas dari Bandung yang terbuat dari adonan tepung kanji. Dimana, tepung kanji tersebut dibuat menjadi bulat-bulat kecil sebelum akhirnya digoreng. Cimol biasanya dapat kita temui di jajanan sekolah atau di beberapa tempat kuliner jajanan satu ini sebenarnya sudah ada sejak lama. Namun, pada tahun 2020 cimol mulai dikenal serta sudah banyak ditemui di berbagai tempat. Bahkan, kita dapat beli frozen food di market place ataupun  Instagram . Selain itu, Fadil Jaidi selaku Selebgram sekaligus Youtuber ini memiliki bisnis usaha cimol dapat dilihat di Instagram @acasnyemil. Menu andalan yang paling banyak digemari yaitu cimol yang berisi keju mozarella . Terlihat rating yang dimiliki juga cukup baik, dan banyak konsumen yang menyukainya. Apalagi, kalau dinikmati ketika hangat dan dicampur dengan taburan bumbu kering yang membuat makin gurih.

Mie bakso kocok Bandung yang berlokasi di Rawamangun, Jakarta Timur ini mendadak sepi. Karena, ada salah satu warganet mengupload video tentang rating tempat makan ini di akun Tiktok  nya. Di rekaman video tersebut, Ia mengatakan kalau rasa baksonya tidak enak, harganya mahal. Selain itu, Ia juga memberi nilai buruk dengan rating 3/10. Akibat video tersebut, bakso kocok Bandung ini mendadak sepi pembeli. Viralnya rekaman tersebut, membuat beberapa food vlogger penasaran soal rasanya dan mendatangi bakso kocok Bandung tersebut. Salah satunya, food vlogger yang bernama sobat kuliner, dan seling berapa minggu Baim Wong juga sempat mencoba rasanya. Dengan harga Rp. 20.000 per porsi ini terbilang cukup murah. Rasa baksonya juga gurih dan enak, walaupun rasanya kurang asin. Tapi, untuk rating 3/10 itu sangat disayangkan sekali. Semua food vlogger yang pernah datang ke tempat ini, serta merasakan baksonya mengatakan kalau bakso kocok Bandung ini enak dan gurih.    ...